印尼菜3: 臭豆炒虾仁

材料：
虾400克，臭豆150克，
罗望子膏（亚参膏）20克，
食油适量，盐适量。


搅烂混合料：
辣椒干6条，香茅1棵，红葱头100克，
蒜头3瓣，巴拉煎1个半茶匙。


做法：
1.首先将虾去壳去肠，臭豆洗净剥开切半，
  罗望子膏加150毫升水拌匀后过滤，
  辣椒干放入热水中浸泡15分钟挤干水分，
  再与其他的混合料搅烂。

2.热锅倒入食油然后放入搅烂的混合料炒香。

3.最后加入臭豆，拌炒2分钟后，加入虾炒匀，
  再倒入罗望子汁，煮至浓稠再加入盐调味
  即可享用。