马来美食4: 煎羊肉SATAY

您喜欢吃羊肉沙爹吗?

材料:
羊肉800克， 腌肉粉11/2茶匙， 椰丝220克， 胡椒粉1/2茶匙，糖1汤匙，食油3汤匙， 芫妥粉1茶匙。

搅烂混合料:
辣椒干10条， 香茅3棵， 红葱头150克， 红辣椒8条， 巴拉煎半茶匙及月桂豆5粒。

做法:
1。 首先将羊肉洗净， 切片， 用腌肉粉腌10分钟， 椰丝取浓椰桨；
于热水浸泡辣椒干大约15分钟然后济干水份再与其它的混合料搅烂的。

2。把切片的羊肉加入搅烂混合料里腌1小时。

3。烧热食油将腌好的羊肉片以中火煎至熟即可享用。